Raúl Piñuñuri Flores

Investigador

Jefe de la Oficina de Educación Médica, Académico Investigador

Magíster en Nutrición Humana del INTA, Universidad de Chile, con Diplomado en Cuidado Integral de NANEAS y Diseño Curricular en Educación Superior. Nutricionista. Actualmente forma parte de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO), donde lidera una unidad estratégica orientada a la acreditación, el rediseño curricular y la investigación en docencia universitaria. Su trabajo se desarrolla en la intersección entre la nutrición clínica, la epigenética nutricional y la innovación pedagógica en ciencias de la salud, con énfasis en el desarrollo de herramientas para el aprendizaje activo, la simulación clínica y la formación basada en evidencia. Cuenta con más de 10 publicaciones científicas indexadas en WOS y SCOPUS, y ha gestionado programas académicos de postítulo con más de 30 académicos y 180 estudiantes en nueve cohortes. Sus líneas de investigación comprenden patrones de alimentación y malnutrición por exceso, epigenética nutricional, calidad nutricional en innovación alimentaria e inteligencia emocional en docencia universitaria. Ha sido reconocido con el primer lugar en investigación científica en pediatría otorgado por la Sociedad Chilena de Pediatría, y participa activamente en redes académicas como ACHINUMET, SOCHINUT y SOEDUCSA.